新潟県の郷土料理「のっぺい汁」
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新潟県の郷土料理「のっぺい汁」
のっぺい汁は、日本各地に色々な形で存在している郷土料理です。その中でも有名な新潟ののっぺい汁は、冷やして食べるという特徴があります。
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基本的なのっぺい汁の作り方
「こんごう庵」ののっぺい汁
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